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Selenium in Food and Health
By: Conor Reilly
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ISBN: 9781441941176 Publisher: Springer-Verlag New York Inc.
Year of publishing: 2010 Format: Paperback
No of Pages: 224
This book provides readers with a clear and reliable account of the extraordinary story of selenium and its role in human health. It is written in a readable and user-friendly manner, and takes into account...Read more
This book provides readers with a clear and reliable account of the extraordinary story of selenium and its role in human health. It is written in a readable and user-friendly manner, and takes into account the considerable amount of fresh information that has been published over the past decade. The book if for the reader who wants to make an informed judgment about the competing claims for and against Selenium's value as a nutritional supplement.
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Aus den Rezensionen zur 2. Auflage: "... Der grosse Vorteil des Buches besteht zweifelsohne darin, dass es sehr pragnant gefasst ist und einen schnellen Uberblick uber alle Wichtigen Aspekte des...Read more
Aus den Rezensionen zur 2. Auflage: "... Der grosse Vorteil des Buches besteht zweifelsohne darin, dass es sehr pragnant gefasst ist und einen schnellen Uberblick uber alle Wichtigen Aspekte des Selens ermoglicht. Das Buch ist gut gegliedert. Wichtige Themen sind daher leicht zu finden. Die Inhalte sind weitgehend sehr anschaulich. Texte werden in sinnvoller Weise durch Tabellen erganzt. ... lnsgesamt uberzeugt das Buch besonders durch seine Kurze und Pragnanz. Es ist sicherlich eine Bereicherung fur Bibliotheken in ernahrungswissenschaftlichen Instituten. Empfohlen werden kann es auch interessierten Studenten ..." (Klaus Eder, in: Ernahrung, 2007, Vol. 1, Issue 4, S. 191)
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